Mau tahu bahan es krim lokal yang wajib dicoba? Es krim memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas. Namun, tahukah kamu bahwa es krim lokal juga memiliki cita rasa yang tak kalah enaknya dengan es krim impor?
Salah satu bahan es krim lokal yang wajib dicoba adalah santan. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, penggunaan santan dalam es krim memberikan rasa yang khas dan lezat. “Santan memberikan tekstur yang creamy dan aroma yang segar pada es krim,” ujarnya. Santan juga memiliki kandungan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Selain santan, buah lokal juga menjadi bahan es krim yang patut dicoba. Buah-buahan seperti mangga, rambutan, dan durian dapat memberikan cita rasa yang unik dan segar pada es krim. Menurut Chef Arnold Poernomo, penggunaan buah lokal dalam es krim dapat menghasilkan variasi rasa yang beragam. “Buah lokal memiliki rasa yang autentik dan segar, sehingga cocok untuk dijadikan bahan es krim,” kata Chef Arnold.
Selain itu, kacang-kacangan lokal seperti kacang tanah dan kacang merah juga bisa menjadi bahan es krim yang menarik. Kacang-kacangan ini memberikan tekstur yang crunchy dan rasa gurih pada es krim. “Kacang-kacangan lokal menghasilkan es krim yang lebih kaya akan rasa dan tekstur,” ungkap Chef Rinrin Marinka.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba es krim lokal dengan bahan-bahan yang unik dan khas. Dengan mencoba es krim lokal, kamu juga turut mendukung produk-produk lokal yang berkualitas. Sebagai pecinta es krim, kita harus bangga dengan kekayaan bahan-bahan lokal yang bisa diolah menjadi camilan lezat dan menyegarkan seperti es krim. Selamat mencoba!