Es krim merupakan salah satu makanan penutup yang sangat digemari oleh banyak orang, terutama di Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa ada inovasi bahan baku es krim lokal yang menarik yang sedang menjadi perbincangan di kalangan pengusaha kuliner?
Inovasi bahan baku es krim lokal ini didorong oleh semakin meningkatnya minat masyarakat terhadap produk lokal dan keinginan untuk mendukung industri makanan dan minuman dalam negeri. Menurut Bambang Setiadi, seorang ahli kuliner, “Inovasi bahan baku es krim lokal dapat menjadi peluang besar bagi pengusaha kuliner untuk menciptakan produk yang unik dan berbeda.”
Salah satu contoh inovasi bahan baku es krim lokal yang menarik adalah penggunaan buah-buahan tropis Indonesia, seperti durian, mangga, dan rambutan sebagai bahan utama dalam pembuatan es krim. Menurut Chef Dina Nurhasanah, “Penggunaan bahan baku lokal tidak hanya memberikan cita rasa yang autentik, tetapi juga mendukung petani lokal dalam meningkatkan perekonomian mereka.”
Tidak hanya itu, inovasi bahan baku es krim lokal juga dapat mengurangi ketergantungan terhadap impor bahan baku dari luar negeri dan mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan. Menurut Dr. Andri Gusman, seorang pakar lingkungan, “Dengan memanfaatkan bahan baku lokal, kita dapat mengurangi jejak karbon dan mendukung keberlanjutan lingkungan.”
Dengan adanya inovasi bahan baku es krim lokal yang menarik ini, diharapkan dapat mendorong para pengusaha kuliner untuk lebih kreatif dalam menciptakan produk-produk yang berkualitas dan berdaya saing tinggi. Sehingga, tidak hanya memuaskan lidah konsumen, tetapi juga mendukung perkembangan industri kuliner dalam negeri.