Mengenal Lebih Dekat Bahan Baku Es Krim yang Berkualitas
Siapa yang tidak suka es krim? Makanan manis yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Namun, tahukah Anda bahwa kualitas es krim yang kita nikmati sangat ditentukan oleh bahan bakunya?
Bahan baku es krim yang berkualitas tentu saja akan menghasilkan es krim yang lezat dan menyegarkan. Salah satu bahan baku utama dalam pembuatan es krim adalah susu. Susu yang digunakan sebaiknya adalah susu segar dan berkualitas tinggi. Menurut pakar nutrisi, dr. Arisman, “Pemilihan susu yang baik dan berkualitas adalah kunci utama dalam menghasilkan es krim yang lezat.”
Selain susu, bahan baku lain yang tidak kalah penting adalah gula. Gula yang digunakan sebaiknya adalah gula pasir berkualitas tinggi agar memberikan rasa manis yang pas dan tekstur es krim yang lembut. Menurut chef pastry terkenal, Chef Vindex Tengker, “Pemilihan gula yang tepat akan berpengaruh besar pada kualitas es krim yang dihasilkan.”
Tak hanya susu dan gula, bahan baku lainnya yang tidak boleh diabaikan adalah telur. Telur digunakan sebagai emulsifier dan stabilizer dalam pembuatan es krim. Telur yang berkualitas tinggi akan memberikan tekstur es krim yang lebih lembut dan kental. Menurut ahli kuliner, Chef Bara Pattiradjawane, “Telur merupakan bahan baku penting dalam pembuatan es krim yang berkualitas.”
Dengan mengenal lebih dekat bahan baku es krim yang berkualitas, kita dapat memastikan bahwa es krim yang kita nikmati tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Jadi, mulailah memperhatikan kualitas bahan baku saat memilih es krim favorit Anda. Selamat menikmati es krim yang berkualitas!