Siapa di sini yang tidak suka durian? Buah yang memiliki aroma khas dan rasa yang lezat ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim panas. Nah, salah satu cara yang bisa kita lakukan untuk menikmati durian adalah dengan membuat es krim durian yang lezat dan segar.
Rahasia membuat es krim durian yang lezat dan segar sebenarnya cukup sederhana. Pertama-tama, pastikan durian yang digunakan adalah durian yang matang sempurna agar rasanya benar-benar enak. Selain itu, pilih durian yang berkualitas baik agar es krim yang dihasilkan juga berkualitas tinggi.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Kunci utama dalam membuat es krim durian yang lezat adalah menggunakan durian yang berkualitas baik. Durian yang matang sempurna akan memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat pada es krim kita.”
Setelah mendapatkan durian yang berkualitas baik, langkah selanjutnya adalah mengolah durian tersebut menjadi puree. Hal ini dapat dilakukan dengan cara menghaluskan daging durian menggunakan blender atau food processor. Pastikan puree durian yang dihasilkan benar-benar halus dan tanpa serat agar tekstur es krim nantinya juga halus dan lembut.
Selain durian, bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat es krim durian yang lezat dan segar antara lain susu kental manis, susu cair, gula pasir, dan telur. Campurkan semua bahan tersebut dalam wadah yang bersih dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam mesin es krim dan biarkan mesin bekerja hingga tekstur es krim menjadi kental dan lembut.
Chef Renatta Moeloek menambahkan, “Penggunaan susu cair dan susu kental manis dalam resep es krim durian akan memberikan tekstur yang lembut dan kaya rasa. Selain itu, penambahan telur juga akan membuat es krim menjadi lebih kental dan creamy.”
Setelah es krim durian jadi, simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga es krim benar-benar beku. Setelah itu, es krim durian siap disajikan dan dinikmati. Es krim durian yang lezat dan segar siap menyegarkan hari Anda saat musim panas tiba.
Jadi, itu dia rahasia membuat es krim durian yang lezat dan segar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda bisa menikmati es krim durian yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!