Es krim instan mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Namun, tahukah kamu bahwa ada fakta menarik tentang bahan es krim instan yang jarang diketahui?
Pertama-tama, mari kita bahas tentang bahan dasar dari es krim instan ini. Menurut pakar kesehatan, bahan utama yang digunakan dalam pembuatan es krim instan adalah susu bubuk dan gula. “Susu bubuk mengandung kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tulang, sedangkan gula memberikan rasa manis pada es krim,” kata dr. Fitriani, ahli gizi dari RS Pondok Indah.
Selain itu, ada juga penggunaan bahan tambahan seperti pengemulsi dan stabilizer untuk menjaga tekstur dan kualitas es krim. “Penggunaan pengemulsi dan stabilizer dalam es krim instan dapat memperpanjang masa simpan dan mencegah terbentuknya kristal es yang kasar,” jelas dr. Fitriani.
Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa produsen es krim instan yang menggunakan bahan tambahan yang kurang sehat? Menurut penelitian oleh Lembaga Konsumen Indonesia, beberapa merek es krim instan mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan yang dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
“Konsumen perlu lebih teliti dalam memilih produk es krim instan yang aman dan sehat. Pastikan untuk membaca label kandungan bahan dan memilih produk yang mengandung bahan alami dan minim pengawet,” ujar CEO Lembaga Konsumen Indonesia, Budi Santoso.
Selain itu, ada juga fakta menarik bahwa es krim instan dapat memiliki berbagai rasa unik yang tidak biasa. Misalnya, ada es krim rasa durian, es krim rasa teh tarik, dan bahkan es krim rasa coklat pedas. “Inovasi rasa es krim instan terus berkembang untuk memenuhi selera konsumen yang semakin eksklusif,” tambah Budi Santoso.
Jadi, meskipun es krim instan tergolong sebagai makanan cepat saji, namun tidak ada salahnya untuk tetap memperhatikan kandungan bahan dan memilih produk yang sehat dan aman. Semoga fakta menarik tentang bahan es krim instan ini dapat menambah wawasan kita dalam memilih makanan yang baik untuk tubuh.