Inovasi bahan untuk membuat es krim memang selalu menarik untuk dibahas. Apalagi jika bahan-bahan tersebut unik dan mampu menggugah selera. Seperti yang dikatakan oleh Chef Renatta Moeloek, “Inovasi dalam bahan es krim sangat penting untuk terus memikat konsumen yang selalu mencari sesuatu yang baru dan berbeda.”
Salah satu inovasi bahan untuk es krim yang unik adalah penggunaan bahan lokal yang kaya akan rasa dan aroma, seperti durian, manggis, atau pandan. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Penggunaan bahan lokal tidak hanya membuat es krim menjadi unik, tetapi juga memberikan dampak positif bagi para petani lokal.”
Tidak hanya itu, inovasi bahan untuk es krim juga dapat melibatkan teknologi canggih dalam pengolahannya. Seperti yang diungkapkan oleh Ahli Teknologi Pangan, Dr. Bambang Sutopo, “Penggunaan teknologi canggih dalam pembuatan es krim dapat menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut, serta memperpanjang daya simpan es krim tersebut.”
Selain itu, inovasi bahan untuk es krim juga dapat mencakup penggunaan bahan-bahan yang memiliki manfaat kesehatan. Seperti yang disampaikan oleh Ahli Gizi, Dr. Anita Gunawan, “Penggunaan bahan-bahan alami seperti buah-buahan dan biji-bijian dalam es krim dapat meningkatkan kandungan serat dan antioksidan, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.”
Dengan terus melakukan inovasi dalam bahan untuk membuat es krim, diharapkan dapat terus memikat selera konsumen dan meningkatkan daya saing produk es krim lokal di pasar. Sehingga, tidak ada salahnya untuk terus mencoba hal-hal baru dan berbeda dalam menciptakan es krim yang unik dan menggugah selera.