Es krim putar tradisional merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang segar dan lembut membuat es krim ini selalu menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat es krim putar tradisional di rumah, berikut ini resep bahan yang dapat Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain susu segar, gula pasir, vanili, garam, dan es batu. Bahan-bahan ini merupakan bahan dasar yang biasanya digunakan dalam pembuatan es krim putar tradisional. Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti buah-buahan atau cokelat.
Menurut chef Yuda Bustara, untuk mendapatkan tekstur es krim yang lembut dan menggugah selera, penggunaan susu segar dan gula pasir yang tepat sangat penting. “Perbandingan antara susu segar dan gula pasir harus sesuai dengan resep yang telah ditentukan untuk mendapatkan hasil yang maksimal,” ujar Yuda.
Langkah selanjutnya adalah mencampurkan susu segar, gula pasir, vanili, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga gula larut dan campuran menjadi homogen. Setelah itu, tuangkan campuran tersebut ke dalam mesin es krim putar tradisional dan diamkan hingga tekstur es krim menjadi kental.
Menurut ahli kuliner Sherly Nurachman, proses pengadukan es krim dengan mesin putar tradisional memiliki peran penting dalam menciptakan tekstur yang lembut dan menggugah selera. “Pengadukan yang tepat akan membuat es krim menjadi lebih lembut dan tidak terlalu keras,” ujar Sherly.
Terakhir, hidangkan es krim putar tradisional yang Anda buat dalam mangkuk atau cornet. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti saus cokelat atau buah-buahan segar. Es krim putar tradisional siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dengan mengikuti resep bahan es krim putar tradisional yang menggugah selera di atas, Anda bisa menikmati camilan yang segar dan lezat kapan saja. Selamat mencoba!